Sauvignon Blanc
Origen
Este bien logrado varietal se ha inflamado de vida gracias a las soleadas y fértiles tierras donde se origina. Se trata de los campos precordilleranos del elegante Maule y el fresco Curicó, extensos valles donde el intenso calor del día se contrapone con todo el romanticismo de sus refrescantes noches; característica inigualable que asegura la fantástica expresión frutal.
Cuerpo
Todo lo que hay en él entra por la vista. Su color amarillo, ligeramente verde como la paja del campo, anuncia el entusiasmo propio de este vino nervioso y energético, romántico y juvenil. Basta una botella en la mesa para que esté lista la emboscada. Una trampa tan seductora como irrenunciable.
Boca
Ya en la nariz se siente el intenso frescor de la fruta madura. Y, ligeramente, algo del ají propio del valle de Curicó. Pero eso es sólo el comienzo: ya en la boca no hay quién no se sorprenda con este vino fresco, liviano y explosivo que deja la boca alegre y salivante. Es el puntapié inicial para juntar a los amigos antes del mediodía. Y, con seguridad, compartir un plato de mariscos junto a una animada charla que sí que se puede prolongar.
Notas del Enólogo
Carácter frutal, posee aromas cítricos y a durazno. De sabor liviano, fresco y balanceado.
Maridaje
Ideal para acompañar mariscos, pescados con salsas livianas y ensaladas. Servir frío (8 – 10 °C).
