Hace algunos días publicamos la primera parte de este artículo, en donde Gabriel Salas -sommelier de Frontera- nos recomienda sus maridajes favoritos.
Te invitamos a continuación a conocer interesantes maridajes para nuestros vinos Sauvignon Blanc, Pinot Grigio, Chadonnay, Rosé, Moscato y Merlot ¡Esperamos que los disfrutes!
Sauvignon Blanc
Si algo saben hacer extremadamente bien los peruanos es el cebiche. Pero el de verdad: con choclo, leche de coco, esa corvina que estaba nadando hace menos de 24 horas, con esa cebolla morada realmente pequeña y gustosa y, todo adornado con ajo de rocoto. Si comemos esto, incluyendo el ají, necesitamos bajar ese delicioso fuego en boca. La mejor opción es nuestro Sauvignon Blanc de Frontera: frutoso, delicado, con muy buena acidez y refrescante. (más…)
Para todos quienes disfrutamos de la experiencia de beber una buena copa de vino la comida con la que la acompañamos es muy importante. Por eso, le pedimos ayuda al sommelier de Frontera, Gabriel Salas, para que nos recomendara sus platos favoritos para maridar con cada uno de nuestros vinos.
En esta primera parte te presentamos las recomendaciones de Gabriel para las siguientes cepas: Carmenere, Syrah, Malbec, Cabernet Sauvignon, Cabernet Blush y Late Harvest.
¡Atentos! La próxima semana podrás disfrutar los maridajes para Sauvignon Blanc, Pinot Grigio, Chardonnay, Rose, Moscato y Merlot.
Ahora, vamos al grano: (más…)
Gana un viaje al fin del mundo! Sí, así es. Te invitamos a participar en nuestro concurso mundial en Facebook… Para concursar sólo tienes que seguir las siguientes instrucciones:
Entre el 18 de octubre y el 30 de noviembre de 2011 realizamos un concurso exclusivo para Costa Rica en Facebook, cuyo premio fue un televisor Sony Bravia HDTV de 40″. El afortunado ganador fue William Santamaría Monge, de la ciudad de San José.
Que los vinos tintos debemos maridarlos con carnes rojas y los blancos con pescados es lo que solemos escuchar… En resumen, siempre al pensar en vinos pensamos en alimentos salados ¿Pero sabías que los postres también pueden ser una excelente combinación?
Así es, pero no cualquier postre ni cualquier cepa, ya que se debe tratar de vinos dulces. A continuación te entregamos dos alternativas de Frontera ideales para maridar con postres:
Cabernet Blush
Este vino de color pálido y brillante se caracteriza por ser dulce, pero no empalagoso, ya que no tiene tanta azúcar residual. “Es bastante refrescante, con un buen grado de azúcar y con un color que gusta mucho”, lo define Gabriel Salas, sommelier de Concha y Toro. (más…)
La marca global de vino Concha y Toro logró esta importante distinción en un estudio de la prestigiosa revista inglesa Drinks International.
En su edición de agosto de 2011, la revista publicó el ranking “World’s Most Admired Wine Brands”, donde la compañía chilena logró la primera posición gracias a ser nominada la mayor cantidad de veces. Así fue que superó a marcas de larga trayectoria como Torres, Vega Sicilia, Antinori, Penfolds y Jacob’s Creek, por mencionar algunas.
En los últimos años, Concha y Toro ha establecido una posición de liderazgo dentro de la vitivinicultura mundial. Sin embargo, esta es la primera vez que obtiene la más alta distinción de las más reconocidas e influyentes personalidades de la industria. (más…)
Refrescantes, ligeros, ocasionales. Los vinos rosados son ideales para momentos especiales, para celebrar con los amigos en una terraza o en una piscina, en lugar de una cerveza.
El Merlot Rosé de Frontera pertenece a esta categoría y se caracteriza por un color intenso y atractivo. “La forma en que lo elabora Concha y Toro consiste en despalillar la uva, prensarla inmediatamente para luego fermentar el jugo resultante, obteniendo mucho más color en comparación a otras formas de elaboración”, sostiene Gabriel Salas, sommelier de Concha y Toro.
Algunos países son más consumidores de Rosé que otros, como Francia. “Se toma en la costa mediterránea, en donde hace mucho calor en los veranos “, sostiene Salas. Y a veces las mujeres lo prefieren por sobre otros vinos, pero por algo netamente estético debido a su color.
¿Cómo maridarlo? Un vino rosé es una excelente alternativa para quienes no toman vino blanco. Gabriel Salas recomienda maridarlo con ensaladas: “Actualmente la tendencia consiste en ensaladas con frutas como pomelo, piña o mango; pescados, crustáceos o distintos tipos de verduras”. Al contrario, si se marida con carnes rojas no se aprovecharan sus cualidades, ya que un rosé es un vino fresco por lo que necesita una comida equivalente.
Al pensar en cualquier pizza, el primer bebestible que se viene a la cabeza es la cerveza. Esto sucede porque una pizza es comida rápida, pero buena. Y la cerveza cumple con los mismos requisitos al ser una bebida exquisita y de fácil y rápido acceso. Sin embargo, ¿sabías que un vino Frontera también puede ser el acompañamiento ideal?
“Los vinos Frontera son frescos, livianos, no tienen mucho cuerpo… Se trata de vinos correctos, buenos y la relación precio-calidad es impecable. Con una pizza van súper bien”, sostiene Gabriel Salas, sommelier de Concha y Toro. (más…)
Te invitamos a descargar la aplicación de Frontera para iPhone.
Es gratis y en ella podrás encontrar toda la información de nuestra web, disponible en español y en inglés: nuestros vinos, recetas de cocina, blog de viaje, noticias y galerías de fotos.
Sólo tienes que ingresar a la App Store y buscar “-Frontera-“, instalar y comenzar a disfrutar todo el contenido de Frontera directamente en tu celular.
Hace algunos días publicamos la primera parte de este artículo, en donde Gabriel Salas -sommelier de Frontera- nos recomienda sus maridajes favoritos. 
Para todos quienes disfrutamos de la experiencia de beber una buena copa de vino la comida con la que la acompañamos es muy importante. Por eso, le pedimos ayuda al sommelier de Frontera, Gabriel Salas, para que nos recomendara sus platos favoritos para maridar con cada uno de nuestros vinos.
Entre el 18 de octubre y el 30 de noviembre de 2011 realizamos un concurso exclusivo para Costa Rica en Facebook, cuyo premio fue un televisor Sony Bravia HDTV de 40″. El afortunado ganador fue William Santamaría Monge, de la ciudad de San José.
Que los vinos tintos debemos maridarlos con carnes rojas y los blancos con pescados es lo que solemos escuchar… En resumen, siempre al pensar en vinos pensamos en alimentos salados ¿Pero sabías que los postres también pueden ser una excelente combinación?
La marca global de vino Concha y Toro logró esta importante distinción en un estudio de la prestigiosa revista inglesa Drinks International.
Refrescantes, ligeros, ocasionales. Los vinos rosados son ideales para momentos especiales, para celebrar con los amigos en una terraza o en una piscina, en lugar de una cerveza. 
Te invitamos a descargar la aplicación de Frontera para iPhone.