Frontera

Durante siglos, vinos y comida han sido aliados en las distintas mesas del mundo. Sabores, aromas, texturas y un sinnúmero de sentidos se ven reflejados cuando estos dos elementos se entrelazan, creando así un estado de bienestar y placer en las personas.

Muchos se están interesando cada vez más por lograr maridajes perfectos, que logren combinar y potenciar a la perfección las cualidades de cada producto. He aquí algunos consejos y tips para conseguir excelentes resultados al juntar platos y vinos:

Cabernet Sauvignon de Frontera:
Se caracteriza por ser un vino tinto frutoso, de cuerpo medio y armónico, en el que se pueden sentir las ciruelas maduras, sus toques de vainilla y un suave tostado. Esta cepa combina bien con carnes rojas asadas y a la parrilla, además de interiores de vacuno como guatitas y riñones. Es una excelente compañía para comidas orientales, como la tailandesa, donde abundan los aliños como el ajo, cebolla y especias.

Carmenere de Frontera:
Este es un vino que se caracteriza por su intenso color rojo rubí con tonos violetas, cuyo aroma de ciruela y chocolate no dejan a nadie indiferente.

Para no perderse ningún detalle de su sabor, esta cepa se presenta como una excelente combinación para carnes de vacuno, cordero y pollo preparadas con salsa de merken, curry o jengibre. También es una excelente opción para la comida tailandesa y mexicana.

Para los amantes de los aperitivos, el Carmenere es una buena alternativa para disfrutarlo junto a una rica tabla de salame y jamón crudo.

Shiraz de Frontera:
Sus delicados toques a pimienta, su oscuro color y su aroma a mora y ciruela negra, lo clasifican como un excelente vino para compartir largas tertulias acompañadas de un sabroso asado junto a una variada tabla de quesos o de un plato de pastas con salsas rojas, con carne a la cacerola, al horno o guisada.

Merlot de Frontera:
Es un vino suave y fresco de intenso color rubí que se complementa bastante bien con todo tipo de guisos, como el pastel de choclo, y legumbres bien aliñadas. También es una excelente compañía para todo tipo de mariscos grasos, tales como pastel de centollas y chupe de mariscos. Además combina a la perfección con carnes blancas, pastas rellenas con carne, queso parmesano y hierbas, queso brie y camembert.