Frontera

Es sabido que una de las combinaciones clásicas de vinos blancos son los pescados y mariscos. Si bien esta afirmación es cierta, existen muchas otras alternativas para combinar esta cepa, destacando guisos, tortillas, ensaladas, frutas, entre otros platos.

A continuación algunas ideas para lograr una perfecta combinación:

Chardonnay de Frontera:
Se caracteriza por ser un vino frutoso de intenso color amarillo. Al paladar se puede distinguir un leve dulzor, presentándolo como una excelente opción para acompañar mariscos condimentados como locos y ostiones, pescados de carne blanca, pollo y pavo preparados de forma suave, quiché y masas suaves, tortillas, ensaladas con ingredientes fuertes, soufflés de verduras, carpaccio de carne, guacamole y frutas como manzanas y peras.

Sauvignon Blanc de Frontera:
Es un vino fresco, liviano y explosivo. Con un intenso olor a fruta madura y un dejo de ají. Este vino, de color ligeramente amarillo, es una excelente compañía para los mariscos y pescados crudos (ceviche), mariscos cocidos, paella marinera, caldillo de congrio, queso fresco y de cabra, comida china, ensaladas y vegetales cocidos.

Late Harvest de Frontera:
Este es un vino bastante especial, pues si bien es elaborado con uvas blancas, al igual que el vino blanco, estas son cosechadas tardíamente para darle un sabor dulce con notas a miel, ideal para compartir en un cóctel o para acompañar postres dulces y frutas frescas. También se puede combinar con jamón crudo con melón, tortas, queso roquefort, postres de chocolate y foie gras.